预制菜产业发展现状 - 佛山市将预制菜产业纳入城市战略 通过"七个一"模式系统推进高质量发展 形成从政策扶持到产业链整合的全链条生态 [7][8] - 2024年佛山市预制菜企业达350家 产值超150亿元 6家企业跻身全国百强 顺德区位列全国预制菜产业基地前三 [9] 产业大会带来的发展动能 - 构建产业生态智慧中枢 大会采用"会+展"创新模式 融合院士报告 技术分享 产业园交流等内容 形成从田间到餐桌的全链条智慧矩阵 [11][12][13] - 推动标准化建设 发布中国首个预制菜产业链安全标准体系框架 落地酸菜鱼 盆菜等20项团体标准 入选"乐从鱼腐""烤鳗鱼"等湾区标准 [16][17][18] - 开拓国际市场 设置国际食品展区吸引50余家海外品牌参展 推动"地理标志+预制菜"组合出海 结合《预制菜出海指南》融入全球供应链 [19][20][21] 产业转型与未来展望 - 佛山实现从传统美食到现代食品工业的跨越式转型 通过省级产业园建设 冷链物流升级等工程 [15] - 预制菜产业正处于转型升级关键期 需坚持创新驱动 标准引领 开放合作 推动中国预制菜走向世界舞台 [23][24]