精彩观点多元碰 撞！佛山这场盛 会有预制菜行 业"硬核干货"_ 南方+_南方plus 7月18日下 午，"预制菜 +"主题分享、全 省预制菜产业园 交流活动（下 称"活动"）在佛 山潭洲国际会展 中心举办，作为 第三届中国国际 （佛山）预制菜 产业大会的活 动，内容丰富多 彩，院士领衔主 题分享，专家大 咖畅谈发展，园 区代表同台竞 技，精彩观点多 元碰撞，集全产 业链智慧共商预 制菜产业高质量 发展。 "预制菜+"主题分享、全省预制菜产业园交流活动现场 有亮点 院士领衔主题分 享 中国工程院院士金征宇 活动现场，院士 分享成为活动一 大焦点。中国工 程院院士金征宇 以《新形势下中 国预制菜产业发 展机遇与挑战》 为题发表主旨演 讲，立足食品科 学前沿，深度解 析技术创新对预 制菜品质升级与 安全保障的核心 作用，为现场嘉 宾呈现了一场融 合学术深度与产 业实践的精彩分 享。 肉质不"柴"，肉 质颜色如新切。 广州南沙预制菜进出口贸易协会会长肖盛龙 借助保鲜技术的 不断完善，预制 菜出海之路变得 通畅。广州南沙 预制菜进出口贸 易协会会长肖盛 龙在活动上作主 题演讲，他提到 包装与标识陷 阱、物流与仓储 暗坑 ...