抽检概况 - 绍兴市市场监督管理局对20类食品进行抽检 共284批次样品 合格276批次 不合格8批次 合格率为97.18% [1] - 不合格项目主要涉及食品添加剂超标 农兽药残留量超标 质量指标不合格三大类 [1] - 监管部门已责成相关县级市场监管部门对不合格产品依法查处 并要求采取下架等措施控制风险 [1] 食品添加剂超标问题 - 诸暨市刘彩萍食品店销售的绿豆糕检出脱氢乙酸及其钠盐0.0132g/kg 按规定不得使用 [2][3] - 绍兴市柯桥区华舍丰盛副食品商行销售的绿豆糕检出脱氢乙酸及其钠盐0.0833g/kg 按规定不得使用 [4] - 绍兴上虞小越君进点心店销售的肉粽检出脱氢乙酸及其钠盐0.104g/kg 按规定不得使用 [4] 农兽药残留量超标问题 - 齐贤龙山农贸市场刘庆峰销售的辣椒噻虫胺残留量0.063mg/kg 超出≤0.05mg/kg标准限值 [2][3] - 绍兴柯桥至秦鲜餐饮店销售的鳝鱼恩诺沙星残留量1.14×10³μg/kg 大幅超出≤100μg/kg标准限值 [4] - 绍兴柯桥齐君水果批发部销售的荔枝氟吗啉残留量0.41mg/kg 超出≤0.1mg/kg标准限值 [4] 质量指标不合格问题 - 浙江圣塔绍兴酒有限公司销售的大米不完善粒含量达27.1% 大幅超出≤6.0%标准限值 无机杂质含量0.06% 超出≤0.02%标准限值 [2] - 绍兴市柯桥区华舍丰盛副食品商行销售的珍藏原酒（黄酒）氨基酸态氮含量0.21g/L 低于≥0.30g/L标准要求 [4] 合格产品情况 - 抽检合格产品包括保健食品 餐饮食品 茶叶及相关制品 炒货食品及坚果制品等20类食品 共276批次 [1][4] - 合格产品来自全国多地生产企业 包括上海 江西 湖北 安徽 河南 浙江等地企业 [4] - 合格产品涵盖食用油 调味品 乳制品 酒类 糕点等多个食品品类 [4]