公司定位与商业模式 - 七鲜小厨定位为合营品质餐饮制作平台，通过供应链创新提供有品质且便宜的餐食 [3] - 公司投入10亿现金招募"菜品合伙人"，目标为1000道招牌菜，合伙人可获得100万元保底分成及后续销售分成 [3] - 商业模式中合伙人仅需提供菜品配方并参与研发，公司负责现炒制作、品控及销售（外卖+自提） [3] - 区别于传统"二房东"模式，公司承担租金、人力及运营成本，合伙人专注菜品研发 [6][7] 供应链与成本控制 - 采用大品牌食材供应链，肉类和净菜工厂预洗切并密封包装，冷链直达门店以保障卫生 [5] - 通过京东供应链优势压缩成本，实现餐品价格大部分低于20元（如十几元的盖饭） [4][5] - 全流程共40项高标准检验检疫，涵盖环境、水质等六大方面，并与香港史伟莎合作定期消杀 [6] 市场策略与用户价值 - 解决行业痛点：消除"幽灵外卖"食品安全问题，帮助品质餐厅扩大全国销量 [5][6] - 首日营业即爆单，用户反馈好评集中于口味好、价格实惠（如"全部吃光"评价） [6] - 已吸引嘉和一品、紫燕百味鸡等品牌合作，招募计划发布后收到超2万份报名 [4] 渠道与未来规划 - 当前外卖平台仅限京东外卖，但未来愿与其他平台合作开放经营 [7] - 门店设计透明化流程（玻璃明档展示炒制、打包），强化消费者信任 [1][6] - 目标覆盖更广消费场景：既作为实惠外卖选择，也作为社区自提食堂 [5]