外卖行业增长 - 饿了么北京合生汇商圈站点6月有5位骑手收入超过3万元，70%骑手收入过万 [1][2] - 淘宝闪购上线后骑手数量整体同比增长78%，众包骑手增长120%，活跃稳定的众包骑手月均收入超12500元 [2] - 外卖与闪购日订单总量突破2.5亿，反映消费市场强劲恢复力 [7] 商家经营改善 - 茶饮品牌山茶赋外卖订单增长一倍，占比接近80%，利润增长50% [4] - 餐饮品牌和合谷7月外卖订单比6月上涨超100%，销售总额和利润总额高于去年同期 [4] - 个体商户茉莉香鸭颈王单量和利润翻倍增长，到店人数和电话咨询增势迅猛 [4] 就业市场扩张 - 饿了么合生汇站点6月新招50多名骑手 [2] - 即时物流行业招募广告激增，包括骑手、站长、城市运营等岗位 [3] - 外卖生态催生直播导购、即时零售运营、仓配调度、数字门店管理等新岗位 [7] 消费模式转变 - 外卖订单增加主要替代方便面和个人在家做饭，对堂食订单无显著影响 [5] - 外卖服务扩展消费者餐饮消费能力，降低餐厅递送成本，整体提升餐饮业运营效率 [6] - 平台促消费措施刺激休眠性需求，带动服务消费市场增量扩张 [8] 行业研究观点 - 即时零售未来有望达到每天5亿单 [4] - 外卖开通对餐厅总销售额、外卖销售额、堂食销售额均有提升作用 [4] - 平台经济推动"消费驱动–商家增长-骑手增收–就业扩张"正向循环 [1][7]