清晨，喀麦隆西南大区昆巴城郊外的薄雾尚未散尽，大片的可可林泛着油绿的光泽，树上挂着饱满的果 实，一派丰收景象。60岁的恩孔德·马蒂亚斯赤脚踩在湿漉漉的可可地上，他用弯刀精准划开一枚流着 蜜汁的可可果荚，暗红果肉包裹的淡紫色豆粒泛着晶莹光泽，"这是能酿出天鹅绒质感的'克里奥罗'， 欧洲巧克力匠人的心头好。" 在喀麦隆这片被赤道阳光偏爱的土地上，每一棵可可树都隐藏着"财富密码"。喀麦隆的可可种植面积约 为42.5万公顷，大致分布在中部和南部的7个热带雨林地区。马蒂亚斯向记者介绍，一棵可可树需生长4 年才能结果，每年可产60至70枚果荚，每枚果荚含20至50颗豆粒，而仅仅制作1磅（1磅约合453.6克） 的巧克力，就需要400颗干豆。算下来，一棵树一年产下的可可豆才能制成3—9磅的巧克力。 根据国际可可组织的报告，喀麦隆的可可以"佛拉斯特罗"品种为主，占比超80%，其豆粒饱满、苦味浓 烈，还具有抗病性强、产量高等优势，是主流商业品种，适合工业化生产。而马蒂亚斯种植的"克里奥 罗"品种稀有、产量低，占喀麦隆可可总产量的5%，但其风味独特、香气浓郁，是欧洲高端巧克力商的 竞购对象。 地处西非的喀麦隆是全球第四大可可出口 ...