食品安全抽检总体情况 - 2025年无锡高新区完成936批次食品抽检 其中合格900批次 不合格36批次 不合格率为3.8% [4] 不合格食品类别分布 - 食用农产品为主要不合格品类 涉及蔬菜、水果、水产品等 包括生姜、豇豆、荔枝、罗氏虾等品种 [5][6][7][8][9][10][11][12] - 餐饮具检出大肠菌群污染 蘸料碗中大肠菌群检出/50cm² 标准要求不得检出 [11] - 加工食品存在添加剂违规 蜜枣中二氧化硫残留量达0.817g/kg 超过0.35g/kg限值 陈皮风味饮料中山梨酸及其钾盐0.129g/kg 按规定不得使用 [6][10] 农药残留超标问题 - 噻虫胺超标现象突出 在生姜样本中最高检出2.0mg/kg 超标10倍（标准≤0.2mg/kg） [10][11] - 毒死蜱在韭菜和豇豆中检出0.077mg/kg和0.14mg/kg 分别超标3.85倍和7倍（标准≤0.02mg/kg） [9][10] - 氯氟氰菊酯类农药在红薯、荔枝等作物中普遍超标 最高检出0.18mg/kg（标准≤0.1mg/kg） [7][9][11] 兽药残留问题 - 恩诺沙星在水产品中严重超标 昂公鱼检出533μg/kg 罗氏虾检出290μg/kg 均超出≤100μg/kg标准限值 [7][10] - 氧氟沙星在昂刺鱼中检出23.3μg/kg 超出≤2μg/kg标准限值11.65倍 [9] 微生物污染问题 - 糕点类食品大肠菌群超标 蟹香蛋黄锅巴检出最高5.0×10²CFU/g 超出标准限值 [6] - 霉菌超标见于糕点 酱汁牛肉味锅巴霉菌计数4.3×10²CFU/g 超出150CFU/g标准 [8] 抽检覆盖范围 - 抽检涵盖食品生产、流通、餐饮全环节 涉及超市、农贸市场、餐饮店等不同经营场所 [4][5][6][7][8][9][10][11][12] - 检测由多家专业机构完成 包括上海微谱检测认证有限公司、江苏佳信检测技术有限公司等 [5][6][7][8][9][10][11][12]