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蜜雪想再造一个“蜜雪
经济观察网·2025-08-01 19:34

公司发展目标与现状 - 幸运咖立下"五年再造一个蜜雪冰城"目标 2020年门店7000家 2025年冲击万店 [1] - 截至2025年7月门店达7000家 市场团队扩充至400人 [1] - 2024年蜜雪集团全球门店46479家 中国内地超4万家 57%位于三线及以下城市 [14] 扩张策略与加盟政策 - 2025年8月前新签约门店首年加盟费1.7万元 重点省份及高潜力点位免加盟费 [2] - 北上广深等6城单店总减免3.4万元 老加盟商开新店优惠近5万元 [2] - 按门店密度划分片区 每150家为小组 专人提供运营指导 [2] - 2024年蜜雪集团新开门店10555家 开店率22.72%低于2023年的26.37% [14] 产品与价格策略 - 中杯美式从8元降至5元 大杯拿铁从12元降至9元 [3] - 2024年6月推出"全场6.6元"活动 首日小程序销售额提升44% 新用户增长105% [10] - 实际补贴模式:消费者付6.6元 加盟商实收8-9元 牛奶"买三送一" [11] - 椰椰拿铁价格仅为瑞幸一半 成为首个销售额过亿爆品 [6] 市场竞争环境 - 瑞幸2023年成为首个万店品牌 库迪同期以3倍增速开出6000家店 [9] - 2023年幸运咖月开店不足200家 闭店数量增加 [9] - 星巴克2022年瞄准3000个县域市场 库迪重点布局三四线 [7] - 幸运咖单杯客单价约7元 面对价格战仍有优势 [8] 供应链与成本控制 - 采用2万元半自动咖啡机替代十几万元全自动设备 [12] - 自建大咖工厂生产椰浆等原料 年产能121万吨 [12][15] - 海南工厂新增2万吨咖啡豆年产能 与蜜雪冰城共享供应链 [15] 品牌定位与差异化 - 独立运营咖啡品牌而非增加品类 避免内部竞争 [13][14] - 早期聚焦三四线及大学城 填补低线市场空白 [3][7] - 沿用蜜雪冰城营销模式:开业喊麦 红拱门 抽奖活动 [4] 行业前景与数据 - 2024年中国咖啡人均消费22.24杯 同比增长33% [15] - 美国人均年消费729.2杯 显示中国市场潜力 [15] - 国信证券预测蜜雪集团门店规模有望达10万家 [14]