事件概述 - 美国佛罗里达州发生多起与饮用生乳相关的细菌感染事件，已造成21人患病，其中包括6名10岁以下儿童 [2] - 已有7名患者住院，至少两人出现严重并发症 [2] - 涉事农场卫生状况令人担忧，但卫生部门未透露其具体名称 [2] 致病原因与风险 - 患者感染的细菌包括弯曲杆菌和产志贺毒素大肠杆菌 [2] - 生乳可能含有弯曲杆菌、大肠杆菌、李斯特菌、沙门氏菌等多种致病菌 [2] - 感染后可引起腹泻、呕吐、胃痉挛等胃肠道疾病，产志贺毒素大肠杆菌严重时可导致肾衰竭，对儿童危害尤为严重 [2] - 婴幼儿、孕妇、老年人及免疫功能低下人群是重症高风险群体 [2] 产品定义与监管 - 生乳是指未经巴氏杀菌处理的牛奶、绵羊奶、山羊奶等 [2] - 巴氏杀菌是一种通过加热杀灭潜在有害细菌的工艺 [2] - 在佛罗里达州，生乳仅限作为宠物或动物食品出售，禁止供人类食用 [2] 市场认知与官方建议 - 部分消费者认为生乳口感更佳，且可能有助改善哮喘和过敏 [2] - 佛罗里达州卫生部门呼吁当地民众充分了解生乳的潜在风险，谨慎选择奶源 [3]