第七批制止餐饮浪费典型经验做法发布
新华网·2025-08-06 08:30
新华网北京8月5日电(杨登媛) 今日,市场监管总局食品协调司、国家发展改革委环资司联合发 布第七批制止餐饮浪费典型经验做法,旨在交流各地在制止餐饮浪费方面的工作经验,营造"厉行节 约、反对浪费"的良好氛围。 上海市黄浦区精准开展"数据化"食堂管理破解浪费难题 广西壮族自治区充分借助区、市、县、乡四级志愿服务力量,积极宣传制止餐饮浪费理念。96 支"八桂食安"志愿服务山歌队编排《制止餐饮浪费小歌谣》,在民族传统节日和民族特色活动中传唱, 并在新媒体平台传播。98支"桂姐姐"志愿服务队深入中小学食堂,发放倡导崇尚节约美德宣传资料,讲 解理性消费、文明用餐的重要意义。108支"外卖骑手"志愿服务队化身"流动宣传员",在送餐外包装上 张贴反对食品浪费的宣传标语,将制止餐饮浪费理念传播至每一名消费者,让"小外卖"带动"大文明"。 上海市黄浦区创新推行食堂全流程精细化管理,建立覆盖采购、库存、消耗的标准化数据台账,实 施"周小结、月分析、季研判"动态监测。推广智慧预订系统,依据实际需求精准指导食材采购与备餐, 大幅减少预估偏差导致的浪费。全面供应"小份菜""半份菜",满足差异化需求,创新探索食材边角料再 利用模式,如西兰 ...