监管框架调整 - 市场监管总局起草食品销售连锁企业食品安全主体责任监督管理规定征求意见稿共34条 向社会公开征求意见 [1] - 对食品销售连锁企业实行分级分类管理 总部 分支机构 门店的食品安全监管工作分别由省级 市级 县级市场监管部门负责 [1] - 要求企业建立基于食品安全风险防控的动态管理机制 实施覆盖总部 分支机构 仓储及配送中心 门店的全链条食品安全风险管控 [1] 企业责任强化 - 细化食品销售连锁企业总部日管控 周排查 月调度制度落实要求 [1] - 要求总部加强从业人员 采购 配送等环节管理 及时处置问题 健全风险隐患防控机制 [1] - 结合实际制定食品安全风险管控清单 压实企业总部 门店等食品安全主体责任 [1]