螺蛳养殖与加工 - 柳州柳江区里高镇采用流动水养殖技术提升螺蛳品质和产量，一年可养两季，螺蛳苗4个月成熟，带动100多位村民参与养殖和加工 [1] - 柳州海吉星农贸市场有30家螺蛳加工店，日均鲜螺销量达1000斤/店，日均加工交易总量高达50000斤 [3] - 螺蛳加工产品包括鲜螺和去壳晒干的螺肉，后者可整袋销售 [3] 螺蛳粉产业链 - 螺蛳在螺蛳粉制作中用于熬制汤底和作为配菜，提升口感 [5] - 2024年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达759.6亿元，同比增长13.4% [5] - 全国螺蛳粉实体店达4.9万家，预包装产品销往全球30多个国家和地区 [5]