夜经济消费趋势 - 黄浦区南京路、淮海路商圈15家餐饮老字号门店延长夜间营业时间，成为游客"深夜食堂"，夜间销售额显著增长[1] - 稻香村（外滩店）夜间营业延长至23点，夏季日均销售额达15万元，其中80%-90%来自刨冰、冷饮、咖啡等产品，夜间延长1小时带动销售额增长10%-15%[2] - 老大同店铺夜间营业延长1.5小时，新增收入1000-2000元，日销售额达2万-2.5万元[1] 老字号经营策略 - 稻香村（外滩店）通过管理人员支援前台、发放夜间补贴等措施提升服务效率，已连续三年实施夏季延时闭店[2] - 老大同新增2名员工应对夜间客流，延长时段的收入可覆盖人力成本[2] - 泰康食品、三阳、真老大房等南京路商圈老字号营业时间延长至22:30，黄隆泰部分门店甚至延至24:00[3] 商圈联动与活动效果 - 黄浦区国资委组织延时闭店活动将持续至10月8日，未来或推广周末延时模式[3] - 豫园商圈联合哔哩哔哩推出动漫IP活动，客流同比提升7%，销售额增长22%[4] - 新天地12家餐厅营业至零点后，活动期间全域销售额同比增长52%，客流增长19%[4] 夜间经济场景拓展 - 黄浦区计划发展楼顶餐吧、主题夜市、外摆区域等新消费场景，深化票根经济[3] - 南京路商圈举办G-POWER数娱节，结合电竞赛事与数字互动体验吸引年轻客群[4] - 淮海路商圈光明邨大酒店等门店延迟闭店至21:30，中华路大富贵延至21:00[3]