上市计划与资本运作 - 公司于2025年1月在港股市场披露招股说明书 此前于2022年5月递交上交所上市申请 2023年8月23日自愿撤回A股上市申请 [1] - 加华资本持有公司4.98%股份 为唯一机构投资方 [2] - 转战港股市场与战略布局相关 希望通过上市融资获取快速扩张资本 港股市场存在成功案例（如小菜园） [3] 经营业绩与门店扩张 - 2022年、2023年、2024年前三季度营收分别为45.28亿元、56.51亿元、46.78亿元 经调整净利润分别为2.68亿元、4.03亿元、3.85亿元 [6] - 截至2024年9月30日拥有1404家门店 其中直营949家 加盟455家 [6] - 2020年目标为三年内门店突破1500家 五年实现100亿元销售规模 目前门店数量接近目标但营收存在差距 [6] 加盟模式转型 - 2023年底提出"万店目标 加盟为主"口号 加盟店数量从2022年上半年102家增长至2024年前三季度455家 同期直营门店从1007家微减至949家 [6][7] - 加盟门店业绩表现低于直营：2024年前三季度直营翻座率4.8 加盟为3.5 直营每单位面积日销售额81.5元 加盟为72.3元 [7] - 直营门店减少原因包括商区人气下降、疫情影响及物业租赁协议终止 [8] 行业竞争格局 - 中式快餐为国内快餐行业最大细分市场 [3] - 肯德基、麦当劳等国际品牌推出中式菜品并降低价格 华莱士、塔斯汀等本土品牌推出9.9元低价套餐 [3][4] - 公司多次表达"不打价格战"态度 但通过线上平台提供约10%优惠 [4] 产品战略与运营特点 - 以鸡汤及鸡类菜品为核心 实施全产业链布局（养鸡、中央厨房和餐饮服务） [2] - 聚焦中式热炒烹饪方式 因符合消费者对热气腾腾产品的需求 [8] - 2020年通过创始人舆论宣传从区域性品牌向一线城市布局 但全国知名度不足0.01% [3] 发展挑战 - 面临供应链、加盟商管理、食品安全及人才培养等管理挑战 [1] - 快餐赛道竞争加剧 中式快餐门槛低 公司性价比并非最高 [5] - 需通过菜品创新和服务体验创新争夺存量市场及增量市场 [5]