产品开发鱼龙混杂 "中药配万物"：真养生还是假营销？ 中药奶茶吸引不少市民前来尝鲜。记者 陈一帆 摄 随着大众健康意识的增强，近年来餐饮界刮起了一股"万物皆可配中药"的养生风潮。传统中药材大 胆跨界，成为奶茶、咖啡、面包、冰淇淋里的新宠，在线上线下"圈粉"了大批年轻消费者，更在社交媒 体上掀起了"打卡"热潮。 中药餐饮火热"出圈"的同时，如何平衡好传统与创新、兼顾专业性和适配度，从一时的"网红"现象 转变为可持续发展的"长红"产业，仍然需要一些"冷思考"。 中药餐饮"圈粉"年轻人 从阿胶奶茶、罗汉果拿铁等饮品，到茯苓桂花发糕、枸杞原浆面包等糕点，再到当归牛肉、黄精烧 青笋等药膳……近年来，中药餐饮成为消费市场的宠儿，在年轻群体中风靡起来。 在广西中医药大学第一附属医院职工食堂内，中药奶茶、咖啡等吸引了不少市民前来尝鲜。随着气 温升高，主打清热祛暑的清荷悠夏奶茶，成为最受欢迎的产品之一。 "医院以'药食同源'为核心理念，将传统中药与现代茶饮相结合，并根据季节特点调制不同的产 品。"该医院营养科主任江涛说，这些茶饮经过多次试制，以牛奶为底料，加入合理配比的中药材，还 特别兼顾了口感。 除医疗机构外，众多中药茶饮养 ...