鲜榨果汁的健康风险 - 鲜榨果汁存在健康假象，其实际健康风险可能高于预期，与普遍认知相反 [2] - 饮用果汁不能替代完整水果作为日常营养来源 [11][12] 鲜榨果汁的营养成分问题 - 水果榨汁后细胞壁被破坏，糖分被快速释放和吸收，导致血糖迅速升高 [4] - 一杯250毫升苹果汁含糖量约30克，接近一罐可乐的含糖量 [4] - 榨汁过程使膳食纤维几乎全部流失在果渣中，导致饱腹感降低且更易热量过剩 [5] 市售果汁的潜在问题 - 部分市售鲜榨果汁可能添加糖、防腐剂、香精和色素等隐形添加剂 [6] 健康饮用建议 - 健康首选是食用完整的新鲜当季水果，连皮食用可补充更多膳食纤维 [9] - 若饮用果汁，建议自制且保留果渣，每次不超过200毫升，每周最多1-2次 [10] - 果汁不应替代水和正餐，完整水果和足量饮水是更稳妥的健康选择 [12]