就高端品牌的打造而言，百果园的麻烦之一是加盟模式。全国数千家百果园门店，几乎都是加盟店，直营门店不过十来家。加盟模式的好处是轻资本、复制 快，然而，高品质品牌的核心在于标准统一、品控到位。对百果园这样的水果售卖者来说，就是从产地选材、分级把关、冷链运输到门店陈列及服务的高质 高效运作。但加盟模式受制于利益、成本与执行力，在细节把控上可能会有所变形。要知道，高端水果对温湿度、运输时效要求极高。即便是招牌果，如果 冷链不到位、检验不严，也可能让终端消费者失望。在高端的预期下，让买回去的每一颗水果都物有所值是一件非常有挑战的事情。 种种冲突让百果园"高质"的定位频频遭遇挑战。余惠勇曾说："不加盟很难盈利；但是我们必须要强管控，否则品牌立不起来。" 产品创新或许能带来些许亮色。百果园的品牌焕新大体分三条路：礼品化——通过高端礼盒与精美包装，传递情感价值，增强溢价空间；招牌果——突出单 品的原产地、分级标准与特色种植技术；视觉升级——更新门店形象、线上线下统一专业化体验等等。 马飘/文 8月8日，百果园董事长余惠勇在一段短视频中说："我们不会去迎合消费者，我们在教育消费者成熟。"这句话引发了舆论风暴。许多网友将其解读 ...