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人民日报专访“胖东来”董事长于东来,聊了这些热点
人民日报·2025-08-19 18:10

核心观点 - 公司通过高薪酬高福利、员工赋权、诚信经营和品质优先策略 构建独特商业模式 被喻为"没有淡季的6A级景区" [1][2][9] - 公司坚持质量优于规模的发展路径 关闭盈利门店以维护经营标准 拒绝盲目扩张 [7][8] - 公司认为对"人"的重视是成功关键 形成员工-顾客-社会的良性循环 [2][10] 经营理念 - 1999年将1700万元收入的50%分配给员工 建立高薪酬高福利模式 [2] - 经营模式可借鉴但不可复制 需结合企业自身环境与文化 [3] - 设立500元投诉奖和无理由退换货政策 以诚信换取口碑与信任 [9] 质量管理 - 制定1000多种数万页操作手册 动态更新并严格执行 [7] - 反对压低供应商报价的短视行为 强调合理毛利率以尊重商品 [6] - 关闭不符合标准的盈利门店 优先保障品质与顾客体验 [7] 发展策略 - 专注河南区域市场 追求做精做久而非全国扩张 [8] - 通过中央厨房生产微利食品(如豆芽)满足民生需求 [9] - 目标成为行业服务升级的"鲇鱼" 推动高质量发展 [8] 员工管理 - 一线员工无需层层上报即可响应顾客需求 [10] - 通过培训、文化建设和公平制度实现赋权与管理统一 [10] - 对员工信任与尊重被视为企业长久发展的基石 [2][10] 行业观点 - 反对价格战和内卷竞争 倡导品控投入与员工培训 [6] - 认为中国14亿人口消费市场潜力巨大 否认消费降级 [12] - 建议企业发展节奏应注重品质提升而非盲目求快 [12] 企业环境 - 肯定政府营造的营商环境 提及交警协勤和部门维权支持 [12] - 强调企业与政府互信的重要性 反对相互拆台 [12] - 呼吁企业家主动承担社会责任 共同推动社会发展 [12][14]