行业趋势 - 快餐行业在Q2继续失去市场份额 快餐休闲餐厅(Fast-Casual)正在加速抢占传统快餐(QSR)的市场份额[1] - 消费者更注重性价比和健康 快餐行业在价值主张上表现不佳 但部分QSR通过同店销售增长实现逆势增长[2] - 快餐休闲餐厅提供多样化选择 包括可定制菜单、更好的店内体验以及外卖服务 吸引健康意识增强的消费者[2] - 尽管QSR仍占据80%的餐饮交易量 但快餐休闲领域增长强劲[3] 逆势增长的QSR公司 Dutch Bros - Q2同店销售增长6% 营收增长28%至4.15亿美元 全年营收指引上调至15.9-16亿美元[6][7] - 通过独特的"Broistas"服务和社区营销从星巴克等竞争对手夺取份额 70%的顾客使用其忠诚计划[7][8] - Q2新增31家门店 通过季节性饮品和限时菜单增强社交传播属性[8] Yum Brands(Taco Bell) - Taco Bell同店销售增长4% 主要竞争对手Chipotle同期下降4%[10] - 通过"Live Mas"营销活动和5美元套餐吸引Z世代 数字销售额达60亿美元(同比增长32%)[10][11] - 鸡肉产品销售额增长50% 母公司YUM股价年内上涨11%[11] Domino's Pizza - Q2同店销售增长3.4% 但受汇率影响未达EPS预期[13] - 忠诚计划会员达3600万 通过物流效率将偶尔消费者转化为每周顾客[13] - 完成与DoorDash整合 预计2025下半年同店销售将改善[14]