门店调整计划 - 步步高超市长沙洋湖荟聚店自8月27日起暂停营业 对标胖东来进行全面调改 预计9月26日恢复营业 [1][4] - 生鲜板块为调改重点 面积占比50% 新增烘焙区、熟食区、蔬果区等区域 优化净菜、火锅菜、果切等加工品类 [3] - 新增鲜味厨房实现加工全程透明可视 提供现场挑选和现场制作服务 鲜活类生鲜商品实行日清日结制度保障鲜度 [3] 商品与定价策略 - 商品结构优化后达到胖东来商品的90% 更注重民生、品质、时尚、实在属性 [6] - 通过优化采购渠道过滤商品价格 保证实实在在的商品定价和合理利润 [6] 服务与环境升级 - 门店提供超200项服务 包括打造顾客休息区并配备洗手台、纸巾、烘手器、护手霜等便民设施 [6] - 推出宠物寄存柜等特殊需求服务 调整卖场布局不再强制动线 提供安全方便舒适的购物环境 [6] 员工管理优化 - 通过提高员工薪资、减少工时、增加休假等福利措施提升员工满意度 [6] - 使员工能够轻松快乐专注地投入工作 真诚服务每一位顾客 [6]