市场销售情况 - 当前“六月黄”螃蟹销售已进入尾声，即将下市[1] - 近期周末销售高峰时，单个摊位每天能卖出100多斤[1][9] - 尽管接近下市，但销量依然很好，单个摊位平日每天能卖出六七十斤[9] 产品价格与规格 - “六月黄”零售价根据个头大小在每斤25元至45元之间[1] - 具体规格与价格对应关系为：1两大小售价每斤25元，1两半大小每斤35元，2两大小每斤45元[7] - 存在“断脚蟹”等品相稍逊的品类，例如顾客以43元购买了5个2两左右的“断脚蟹”[7] 产品特性与消费需求 - “六月黄”销售期为每年5月至9月，下市后将开始销售大闸蟹[7] - 当前时期“六月黄”肉质已逐渐饱满结实，蟹黄充足，口感因阳澄湖水质而比外地蟹鲜甜[7][9] - 该产品是苏州人夏季餐桌主角之一，常用于制作面拖蟹、炒年糕、与毛豆清蒸等菜肴[7][9] - 高温天气下，市民尝鲜热情不减，抓住下市前最后机会购买[1][9] 供应链与客户关系 - 摊主销售阳澄湖地区的塘蟹，从业时间超过30年，积累了一批老客户[5] - 为应对高温天气和长途运输，摊主采用泡沫箱加冰块的包装方式，以保证螃蟹存活[3] - 产品在农贸市场按品相和规格分类，用网兜扎好进行售卖[3]