公司运营与财务表现 - 第二季度餐厅级运营利润率下降至27.4% 去年同期为28.9% [1] - 利润率下降反映营销成本上升和销量疲软 [1] - 维持长期单店平均营业额400万美元目标 [1] - 增量交易保持40%的流转化率 [4] - 2025年第二季度行业竞争对手Shake Shack餐厅级利润率提升200个基点至约24% [7] - 行业竞争对手Sweetgreen预计2025年餐厅级利润率约为17.5% 此前预估为19.5% [8] 效率提升举措 - 推广高效能设备包括双面煎饼机、增强型电饭煲和高容量油炸锅 [2] - 已完成蔬菜切片机安装 旨在提高备餐速度、一致性和吞吐量 [2] - 早期结果显示每家餐厅每日可节省2-3小时劳动力 [2] - 自动化设备预计加强高峰时段运营能力 [2] - 设备升级同时提升客户体验和团队生产力 [3] 增长战略与机会 - 运营投资支持餐饮外卖业务发展 该业务相对同行渗透率仍较低 [3] - 战略平衡效率与再投资 重点获取增量销售而非单纯削减成本 [4] - 自动化厨房设备约15%成本涉及中国进口 存在关税风险 [8] - Sweetgreen计划2025年40家新店中20家采用Infinite Kitchen自动化格式 [8] 股价表现与估值 - 过去六个月股价下跌22.4% 同期行业跌幅为8% [9] - 远期市销率为4.3倍 高于行业平均水平 [14] - Zacks共识预期2025年每股收益增长8% 2026年增长17.6% [15] - 当前Zacks评级为3级持有 [13] 财务预期 - 2025年第三季度共识每股收益预期0.30美元 同比增长11.11% [12] - 2025年第四季度共识每股收益预期0.29美元 同比增长16% [12] - 2025年全年共识每股收益预期1.21美元 同比增长8.04% [12] - 2026年全年共识每股收益预期1.42美元 同比增长17.64% [12]