行业市场地位 - 全国香菇出口市场中，湖北随州香菇占比达到20% [1] - 全产业链年产值达到500亿元人民币 [4] 产业规模 - 行业直接从业人员规模为30万人 [2] - 年种植规模达到4亿袋 [3] 产品特性 - 产品具有龟背纹、白柄短的外观特征 [5] - 产品具备肉厚、嫩爽、醇香的品质特点 [5][6]