近日，全红婵哥 哥全进华在一档 厨艺综艺中，选 用自家养殖的 180天走地鸡制 作白切鸡，却因 评委评价"肉质 偏老"而遗憾淘 汰。他在节目中 回应"广东饭店 用30-60天的嫩 鸡做白切鸡会被 投诉，传统白切 鸡就该用老鸡追 求紧实嚼 劲。"这番言论 迅速引发全网关 于"什么样的白 切鸡才正宗"的 广东白切鸡"老 嫩之争"究竟在 争什么？_南方 +_南方plus 激烈讨论。 | 村席大厨 | 他说我这个鸡 | | --- | --- | | 村席大厨 | 没有他吃的那么嫩 | | 村席大厨 | 有道理但也没道理 | | 村席大厨 | 因为 | | 村席大厨 | 保障 | | 村席大厨 = | 不是我们 | | 村席大厨 | 广东人 | | 村席大厨 | 养到一定的月份 天数的鸡 | | 村席大厨 | 它产的皮才够脆 | | 村席大厨 | 它的肉质才够紧实 | 这番言论迅速引 发全网关于"什 么样的白切鸡才 正宗"的激烈讨 论。网友随即分 化成多个阵 营："挺老派"多 为广东本地食 客，强调"鸡味 需日积月累，嫩 鸡水味重、没灵 魂"；"挺嫩 派"则以年轻及 外地消费者为 主，认为"嫩滑 才是大众接受的 口感 ...