活动概况 - 2025年全国食品安全宣传周主场活动在北京举行 活动由国务院食安办 中央精神文明建设办公室 中央网信办等28个部门及经济日报社主办 由北京市食药安办和中国经济网承办 [1] - 中国烹饪协会 中国饭店协会 中国连锁经营协会会同9家大型餐饮企业共同发起“制止餐饮浪费”倡议 承诺践行节约 守护粮食安全 [1] 行业协会倡议与承诺 - 中国烹饪协会表示将贯彻食品产业高质量发展方针 构建全流程标准化食材管控体系 全力减损增效 [2] - 中国饭店协会强调将严格遵守反食品浪费法 主动深化行业自律 全力推进绿色饭店建设 不断创新服务模式 [2] - 中国连锁经营协会提出将积极响应数字化转型号召 依托网络优势精准对接市场需求 大力推广小份菜 分餐制 [2] - 协会与企业代表共同承诺尚德守法 行业同心 让每粒粮食都不被辜负 让节约用餐成为全民行动 [3] 传统老字号企业实践 - 华天集团坚守传统工艺 从选料到烹饪杜绝食材浪费 让每一份食材物尽其用 [2] - 全聚德融合现代理念 推出小份精致菜品与合理套餐组合 倡导文明消费新风尚 [2] - 松鹤楼通过培训 宣传和主题活动弘扬勤俭美德 践行社会责任 [2] 团餐供应链企业实践 - 千喜鹤通过精准预测 科学备货和高效配送 从源头上减少食材损耗 [2] - 万喜集团以标准化 精细化的管理保障餐品匹配需求 [2] - 蜀王餐饮倡导节约文化 推动“适量取餐 光盘行动”理念深入人心 [2] 连锁餐饮企业管理实践 - 比格披萨以科学管理严控食材损耗 [2] - 米村拌饭通过精细化管理杜绝浪费 精准匹配供需两端 [2] - 老乡鸡以系统之力践行节约理念 规范流程提升服务效能 [2]