民以食为天，食以安为先，就在昨天，以"尚德守法共享食安"为主题的2025年全国食品安全宣传周活动 正式启动。食品安全一直是百姓关注的焦点，政府部门高度重视。近日，围绕当前食品安全监管重点难 点，特别是对消费者健康危害性大、检验难度高的掺杂掺假物质及难以判定的非法添加行为，市场监管 总局打破常规，发布"揭榜挂帅"榜单，首次面向全社会公开征集食品检验方法。 三项检测难题涉及肉类和植物油掺杂使假 在市场监管总局最新发布的"揭榜挂帅"榜单上，共有三个项目分别是： 肉及肉制品中掺杂其他动物源性物质的鉴别及定量测定。 食用植物油中掺杂其他油脂的鉴别及定量测定。 食用植物油中转基因成分的定量测定。 市场监管总局食品抽检司副司长张峰：米面油肉蛋奶，是老百姓餐桌上必不可少的食品，其中肉和油的 掺杂掺假违法行为时有发生。比如羊肉中掺杂鸭肉，花生油中掺杂大豆油，目前，国内外还没有发布检 验方法的标准。 据了解，申报主体不受地域、单位、专业限制，鼓励跨学科团队协作研发。市场监管总局将对申报项目 进行严格评审和验证。成功研发的检验方法将在成果转化方面获得优先支持，及时应用于监管执法中。 市场监管总局食品抽检司副司长张峰：一旦这些方法成 ...