新京报讯（记者王萍）继9月11日西贝创始人、CEO贾国龙对于"罗永浩吐槽西贝是预制菜"一事进行了 回应并否认西贝是预制菜之后，9月12日，西贝微博发布致顾客一封信，称"绝不姑息污蔑品牌行为"， 并将事发当天罗永浩一行人所点的13道菜品具体制作过程的"作业指导书"全部公布。 2024年3月18日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委下 发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，其中对预制菜的定义如下：预制菜也 称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐 剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味 料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食 类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披 萨等。 西贝方面认为，西贝的菜品对齐国家标准。罗永浩当餐消费的菜品不属于《关于加强预制菜食品安全监 管促进产业高质量发展的通知》中所定义的"预制菜"。"罗永浩作为公众人物，对当餐菜品作出'几乎全 ...