图为圆桌对话环节 9月11日，由经济日报社主办、中国经济网承办，主题为"尚德守法 共享食安"的第十六届中国食品 安全论坛在京举办。在圆桌论坛环节，多位嘉宾就"责任与效益的双赢：如何构建食安内生动力？"话题 进行了分享。 张永建：共同培育食品安全内生动力 提到食品安全保障的内生动力，中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建表示最核 心的就是食品企业应该承担的社会责任。他认为，食品安全投入是企业"真金白银"的成本支出，如何从 市场中有效收回这些投入，能够形成利润、形成坚实的"对价"，是培育食品安全内生动力的关键。只有 做到这一点，企业才会更加主动地做好食品安全保障工作。 张永建分析道，近两年，食品企业所面临的压力集中体现在两个部门。其一为营销部门，其核心任 务在于实现销售目标；其二为研发部门，需持续不断地开展创新工作。"为什么强调不断的创新？是因 为过往粗放式经营、快速增长的阶段已经过去了。"他表示，今后的增长更需要精细化的竞争，这是当 前食品企业所面临问题的根本所在。 张永建表示，食品安全是食品企业永恒的主题，在任何发展阶段都一样。他分析称："但是在新的 发展阶段，食品安全问题和以前有明显的不同。与过 ...