商家"挂驴头卖猪肉"的行为涉嫌以假充真，太仓市市场监管局执法人员已对涉案商家进行立案调查，对现场在售的原材料进行查封并溯源。其中一家涉嫌 构成犯罪，已移送公安机关处理。 驴肉火烧是不少食客喜欢的一种传统小吃，但有一些商家为了牟利，竟然上演"挂驴头卖猪肉"，让价廉的猪肉、马肉摇身一变，变成了昂贵的"驴肉"。近 日，太仓市市场监管局会同公安机关对本地销售驴肉火烧的商户进行了专项暗访抽检，对2家商户的5批次产品进行动物源性检测。 检测结果显示，部分店铺销售的"驴肉火烧""驴肉""驴排"未检出驴源性成分，反而检出了猪源性成分以及马源性成分，这意味着消费者购买的"驴肉火 烧"实际上是"猪肉火烧""马肉火烧"。 为了更好地解决驴肉有假货和掺假现象的问题，消费者可以选用正规的超市供货渠道购买驴肉。同时，在购买前也要留意检查有没有过期、变质、剁得散 乱等问题。驴肉作为一道美食，选购应该谨慎，切不可盲目相信低价诱惑，要选择正规渠道进行购买，同时也需要提高自己的判断能力，辨认驴肉的真 假，避免食品安全问题的发生。同时，也提醒广大商家，要诚信经营，严格遵守法律法规，切勿触碰法律红线。太仓市市场监管局将持续加大食品安全监 管力度，常 ...