口服美容行业市场前景 - 中国口服美容市场预计到2025年将突破255.7亿元人民币，年均复合增长率保持在3.8%以上 [1] - 全球胶原蛋白肽市场规模在2023年为6.99亿美元，预计到2028年将达到9.22亿美元 [6] 核心成分胶原蛋白肽的研究进展 - 胶原蛋白肽因其抗氧化、抗炎、抗衰等生物活性受到消费者广泛关注 [1] - 研究采用凝胶渗透色谱法优化分子量测定条件，使精密度RSD小于3%，误差MW小于1% [1] - 建议使用峰值分子量在500Da以下的峰面积来测量三肽含量，以确保方法稳定性 [1] 产品风味与感官评价技术 - 通过电子鼻和电子舌检测发现，胶原三肽比胶原蛋白肽具有更强的硫化物、醛类和酮类气味，并显著增强鲜味和咸味 [2] - 电子舌分析能有效区分胶原蛋白肽饮品的不同储存条件，而电子鼻检测显示挥发性成分无显著差异 [6] 胶原蛋白肽与皮肤健康的机制研究 - 鱼胶原蛋白肽可被肠道吸收，促进内源性胶原和透明质酸合成，益生菌通过减少炎症和氧化应激来强化皮肤屏障 [3] - 胶原蛋白肽与益生菌通过肠道-皮肤轴产生协同效应，调节肠道菌群、增加短链脂肪酸产量，共同改善皮肤老化等问题 [5] 胶原蛋白肽饮品的储存稳定性 - 冷冻储存-20°C能在一周内保持胶原蛋白肽饮品品质，冷藏4°C可长期维持其营养价值和抗氧化能力 [6] - 在25°C至45°C的较高储存温度下，γ-氨基丁酸损失17.42%-20.68%，烟酸与烟酰胺损失9.03%-14.56%，且色泽风味明显恶化 [6] - 胶原蛋白肽的分子量分布和低聚肽含量在所有测试储存温度下均保持稳定 [6] 公司研发实力与成果 - 公司围绕胶原蛋白肽成分在风味特性、生物活性及产品应用方面取得系列成果 [1] - 公司的多项研究成果已发表于《Food Research International》、《Journal of Functional Foods》、《LWT-Food Science and Technology》等国际期刊 [2][5][6] - 公司目前共持有58项专利，并发表了22篇相关学术论文 [7]