太湖蟹产业概况 - 湖州市吴兴区湖蟹养殖面积达2万亩，亩均效益为2.8万元，一产产值超过5亿元 [8] - 产业吸收带动从业农民4000多人 [8] 2025年产量与规格 - 预计2025年大闸蟹总产量比去年高，母蟹平均重量在三两左右，公蟹可达六两重，半斤以上很普遍 [2] - 预计今年大闸蟹亩产将达到180斤至250斤 [2] 养殖技术与生态模式 - 引入太湖优质水源，并种植水草以净化水质、降温，帮助螃蟹蜕壳和改善生长状况 [8] - 通过打造“水草净化水质—微生物分解转化—水草吸收营养”闭环体系，实现生态环境保护与富民产业发展双轮驱动 [8] 产业升级与农旅融合 - 湖州市吴兴区推动湖蟹产业从单一养殖向全链条升级转型 [8] - 当地蟹塘推出“农旅融合”新玩法，开展垂钓项目，钓上来的螃蟹可免费加工品尝或由农场提供包装和冷链物流寄送 [4]