产品供应情况 - 蜜雪冰城多地区门店出现柠檬水及含柠檬饮品断货或下架情况，消费者反映强烈 [1] - 在官方小程序及外卖平台上，多家门店柠檬水显示为下架或售罄状态 [1] - 门店柠檬原料由总部统一采购，库存售罄后若无法补货会导致产品短暂下架 [1] 断货原因分析 - 断货主要原因为一批进口柠檬受天气影响延期到港，同时川渝新季柠檬需储存优化口感，导致部分区域供应紧张 [3] - 柠檬整体储备充足，进口柠檬即将到港，储存柠檬已达标并陆续下发门店，缺货情况将很快恢复 [3] - 全国柠檬平均批发价大幅上涨，截至2025年9月达15元/公斤，较去年同期7.83元/公斤上涨近一倍 [3] - 国内消费市场常见柠檬主要为黄柠檬、青柠檬、香水柠檬三类，其中主产于四川安岳、重庆潼南的黄柠檬是此轮涨价核心品类 [4] 核心产品与供应链 - 4元一杯的冰鲜柠檬水是公司爆款产品，官方数据显示年销量超10亿杯，年销售额达40亿元 [3][6] - 公司在柠檬供应链有深入布局，通过雪王农业在安岳、潼南等主产区建立稳定合作，具备订单式采购与仓储能力 [3] - 在国内柠檬价格猛涨期间，公司冰鲜柠檬水在全国绝大部分地区仍维持4元售价未涨价 [3] 对加盟商及行业的影响 - 柠檬在柠檬水产品成本中占比超30%，若按当前市价采购且无法转嫁成本，单杯亏损可达1元至2元 [6] - 柠檬水停售导致部分门店单日流水锐减约30%，但房租、人工等固定成本仍需支付 [6] - 茶饮行业年扩张规模达20%，但2025年全国柠檬种植面积仅同比增长8%，远低于饮品店数量15%的扩张速度，供需矛盾突出 [6] - 柠檬在茶饮产品中应用广泛，2024年38个主流品牌上新1578款产品中，柠檬使用次数高达228次，连续2年稳居水果应用榜前列 [6]