公司核心战略与运营表现 - 公司战略重点聚焦于数字化便利和运营执行 其中订单提前预订和产能效率提升成为日益重要的客流驱动力 [1] - 2025年第二季度 订单提前预订占交易总量的11.5% 在新市场的采用率是此水平的两倍以上 特别是在早餐时段表现强劲 显示出增量增长的巨大空间 [2] - 产能改进通过增强的仪表板（用于监控速度关键绩效指标）和优化的劳动力部署模型得以实现 这些措施有助于应对促销活动带来的需求激增 [3] - 这些运营调整推动系统同店销售额增长6.1% 主要由3.7%的交易量增长所驱动 订单提前预订和产能执行协同作用 使门店能在维持服务质量的同时处理更高客流量 [4] 门店扩张与单位经济效益 - 公司在2025年第二季度新开31家门店 系统总门店数超过1,040家 并有望在2025年新增至少160家门店 [5] - 本季度平均单位交易额保持在205万美元 接近历史记录水平 证明了新店规模化运营的能力 [5] - 公司设定了到2029年达到2,029家门店的长期目标 将订单提前预订和产能效率视为支持生产力提升和交易增长的结构性增长杠杆 [6] 行业同业对比 - 星巴克正大力推行运营举措以恢复交易增长势头 其服务转型试点项目（如Green Apron Service和SmartQ）已显示出改善订单准确性和缩短交付时间的积极早期结果 这些试点正在美国关键市场推广 [7] - Sweetgreen则通过门店级执行和形式创新来聚焦产能效率 其“Project One Best Way”项目推动了速度和一致性提升 Infinite Kitchen门店的产能、劳动效率和原生数字销售额均高于系统平均水平 该公司认为峰值产能每提升10% 大约可带动同店销售额增长1% [8] 公司估值与市场表现 - 公司股价在年初至今上涨11.9% 而同期行业指数下跌8% [9] - 从估值角度看 公司远期市销率为5.15倍 高于行业平均的3.59倍 [13] - 市场共识预期公司2025财年和2026财年每股收益将分别实现38.8%和27.5%的同比增长 且过去60天内对这两个财年的每股收益预期均有所上调 [14]