9月23日，由中粮集团旗下中粮生物科技、中粮营养健康研究院联合研发生产的国内首个D-阿洛酮糖产 品在北京正式发布。 作为中国最大的农粮食品企业，中粮集团敏锐洞察消费者趋势，开展战新产业（300832）布局。2017年 起，中粮集团旗下中粮生物科技、中粮营养健康研究院启动专项攻关，从498个基因库中筛选改造，历 经上千次突变体试验，最终突破性开发出高性能D-阿洛酮糖-3-差向异构酶，并于2023年获批国内首款 该酶类食品加工用酶制剂，打破了技术壁垒对D-阿洛酮糖产能的制约。 "经过8年科研攻关与系统性布局，这款健康代糖的甜蜜滋味终于可以抵达国人的舌尖。"中粮营养健康 研究院生物技术中心主任王小艳表示，"我们将加速推进生物制造技术在食品领域的深度开发，让国民 健康红利持续释放。" 截至目前，中粮集团已在生物法合成阿洛酮糖方面完成系统的专利布局，涵盖生产菌种、酶制剂、分离 工艺及整体生产工艺等17项专利，其中10项核心专利已获授权，并形成了产业化的成套技术与装备体 系，构建起覆盖饮料、烘焙、乳品、糖果等多元场景的"一站式应用解决方案"与"差异化供应能力"，为 D-阿洛酮糖在国内的加速应用提供了有力支撑。 这颗小小的 ...