产品焕新与品质升级 - 第八代红星二锅头于9月8日正式焕新上市，核心品质宣言为“纯粮之上更甜润” [1][3] - 产品升级涵盖“大小二”和“蓝瓶”两款经典系列，通过非遗工艺与现代科技深度融合实现品质提升 [3] - 酒体风味实现质的飞跃，基酒发酵时间更长，风味物质种类和含量更多，口感表现为清香纯正、醇和绵甜、润而不腻 [3] 工艺技术创新 - 工艺核心为“231智能制曲密码”：“两培”指通过天然原料源和风味筛选源微生物进行培养，提升酒体甜润感；“三控”指控原料、控压曲、控培养，实现传统酿造与智能控制的耦合；“一陈”指在陈化过程中严密监测参数，酝酿成熟曲香 [3] - 公司推动传统酿酒工艺从依赖个人经验转向“智能酿造、数智勾调”，国家级评酒委员团队将人体风味感知与数字化酒体风味调控深度融合 [5] - 最终产品口感实现“开瓶粮香蓬勃，入口醇厚清香，落口绵柔回甘”的甜润三重奏 [6] 产品设计与用户体验 - 瓶身设计融合人体工学与东方美学，瓶肩采用流体力学设计降低运输破损，瓶型按高度和直径3:1的黄金比例塑造，更贴合手掌 [6] - 设计细节包括C位纯粮固态小金标强化纯粮基因，瓶盖新增“品质升级”字样，整体承袭精简留白艺术并保留复古开盖仪式感 [6] - 公司通过24小时云端直播打通五大主流平台，让消费者监督从粮到酒的全链条，并支持扫码追溯原粮到货架的全流程，以极致透明诠释品质 [6] 品牌战略与市场定位 - 公司坚持七十六载的“性价比信仰”，定位为让消费者以较低价格获得品质更高、口感更好、体验更佳的白酒 [7] - 作为北京二锅头正宗传承者和品类开创者，公司牵头制定《二锅头酒》团体标准，树立“纯粮固态优级酒”品质标杆，并致力于技艺数字化，建立智能酿造工艺管理标准体系 [7] - 第八代产品是公司赓续传统与科技创新的集大成之作，旨在让消费者以实在价格获得品质越级体验 [7][8] 产能与研发支撑 - 公司围绕纯粮固态、自酿自产战略，布局千亩酿造基地与多个智能化自主灌装基地，保障原酒供应和产品品质 [8] - 研发团队包括中国酿酒大师、中国评酒大师、全国酿酒行业技术能手等百余人，依托北京二锅头酒研究院等平台，以“原料品种、酿造工艺、产品配方、感官品评、检测标准”五个一致的体系筑牢品质 [8] - 品牌历史可追溯至1949年，作为新中国诞生献礼酒，第七十六年之际获评首批“中国消费名品” [1][8]