两部门发文规范学校食堂大宗食材采购验收管理工作 中新网北京9月25日电 (记者 曾玥)教育部、市场监管总局近日联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管 理工作指引》(简称《指引》)，进一步规范全国各级各类学校食堂大宗食材采购验收管理工作。 根据《指引》，学校食堂大宗食材是指学校食堂使用量较大的大米、食用油、面粉、肉、蛋、奶等食 材。其供应商须具备合法经营资质，产品质量符合相关国家标准，具备相应供应能力，近3年内未发生 食品安全事故或查实食品安全事件，未列入严重违法失信名单。 《指引》明确，学校应落实校园食品安全校长负责制，中小学和幼儿园严格执行学校负责人陪餐制，有 条件的中小学和幼儿园应建立家长陪餐制度。 《指引》还对学校食堂大宗食材入库及贮存、档案记录等关键环节管理作出规定。(完) 来源：中国新闻网 编辑：王永乐 广告等商务合作，请点击这里 本文为转载内容，授权事宜请联系原著作权人 中新经纬版权所有，未经书面授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用。 关注中新经纬微信公众号(微信搜索"中新经纬"或"jwview")，看更多精彩财经资讯。 针对采购和验收管理，《指引》要求严格执行进货查验制度，确保食材来 ...