活动概况 - 9月23日至26日，来自台湾的20余位咖啡行业专业人士在云南省保山市参与“云上咖啡·香飘两岸”海峡两岸咖啡文化交流活动 [1] - 考察团走进咖啡庄园、生产车间、科研机构与职业院校等地进行产业考察 [1] 产业规模与水平 - 云南是中国咖啡种植规模最大的省份，咖啡产量占全国98%以上 [6] - 保山市咖啡精品率提升至70%，精深加工率达85% [6] - 保山市拥有省级咖啡龙头企业11户，“云南省精品咖啡庄园”6个，数量居全省第一 [6] 考察发现与评价 - 台湾考察团成员认为云南咖啡产业在种植、生产规模、人才培养方面的发展速度远超预期，令人惊喜 [5] - 台胞在咖啡生产企业观察到智能生产线、标准化仓储、咖啡直播基地等现代化设施 [6] - 保山咖啡产业学院涵盖理论教学、烘焙实操、杯测训练等环节的人才培养模式获得台胞称赞 [6] 经验交流与技术分享 - 台湾咖啡从业者与保山同行分享在咖啡种植、加工、品控等全链条中的实战经验 [4] - 台湾资深咖啡人游启明将其著作《种好咖啡》赠送给保山从业者与学生，共享五十多年种植经验 [4] - 台湾在精致农业如田间管理、育苗种植、果实后制处理等方面的经验可为云南咖啡产业发展提供借鉴 [9] 合作建议与前景 - 建议云台两地加强种植技术交流、促进加工与品牌合作、推动文旅融合发展、强化人才培养、拓展市场渠道 [9] - 建议云南进一步筛选优质咖啡品种，并强化咖啡生产设备维护领域的人才培育 [9] - 保山在气候、资源等方面具备优势，台湾在咖啡加工、咖啡文化等领域有专长，双方可发挥优势深化合作 [9] - 两岸代表共同种下云台咖啡纪念林，成为两岸交流合作与情感联结的新纽带 [4]