股价表现与市值变动 - 截至10月6日港股收盘，公司股价报376港元/股，当日下跌1.42% [1] - 过去三个月公司股价下跌四成，市值缩水至1427亿港元，较今年7月初蒸发500亿港元 [1] - 在中期财报发布当周，公司股价累计跌幅超15% [3] - 公司于今年3月3日在港交所上市，开盘市值突破1000亿港元，并于6月5日创出618.5港元/股的历史高价 [3] 近期财务业绩 - 上半年公司实现收入148.7亿元，同比增长39.3% [2] - 上半年公司毛利为47.1亿元，同比增长38.3% [2] - 上半年公司净利润为27.2亿元，同比增长44.1% [2] - 向加盟商销售物料设备的主营业务收入达145亿元人民币，同比增长39.6% [3] 业务运营与市场动态 - 截至6月底，公司以加盟为主的三线及以下城市门店网络同比增长超20%，门店总数突破53,000家 [3] - 京东进军外卖市场引发价格战，公司成为外卖大战的赢家之一 [2] - 公司业绩增长得益于供应链能力、品牌IP建设和门店运营的强化 [2] 分析师观点与业绩展望 - 高盛指出外卖平台高额补贴行将结束，公司业绩增速将回归常态 [3] - 高盛将公司目标股价从599港元下调至570港元，按2026年30倍预期市盈率计算 [3] - 公司管理层确认，外卖补贴在2025年上半年提振了销量和利润，但预计补贴水平将逐步回归正常，7月份外卖销售增速已较6月份放缓 [3] 公司面临的管理挑战 - 有门店被曝光存在食品安全问题，包括使用隔夜柠檬和橙子切片制作饮品，以及卫生状况堪忧，店内有苍蝇飞虫甚至出现在奶茶杯盖中 [4] - 在黑猫投诉平台上，关于公司的投诉高达10000余条，涉及商品品质和员工态度等问题，有消费者表示在饮品内发现黑色异物、虫体等 [4]