核心观点 - 一位土木工程专业的研究生转型经营特色烧饼摊，通过制作造型独特、售价仅一元且仅面向儿童的花式烧饼，并结合短视频内容创作，成功打造了一个兼具产品创新、情感连接与社会价值的独特商业模式，其核心在于满足儿童快乐、激发童年回忆并传递坚持梦想的积极态度[1][14][33] 产品与服务 - 产品为手工制作的花式造型烧饼，包括枪、炮、飞机、航母、三星堆面具、四羊方尊、皮卡丘等多样造型，甚至包含3D立体款及可拆装插件[1][14][26] - 烧饼定价为一元一个，不论大小，口味为香甜芝麻味，每天下午制作并出炉二三十个，仅卖给小朋友，不允许大人替买[1][12] - 制作过程坚持亲自画图纸、手工制坯，并反复试验以确保烤熟后造型不断裂，关键在于把握正确的比例和轮廓[8][10] 运营模式与客户互动 - 经营时间为每天下午放学后，摊位已运营五个月，最受欢迎的造型是枪、炮、飞机和航母[1] - 设有小黑板供小朋友手写期望的烧饼造型，以满足小顾客心愿为每日要事[15] - 通过短视频账号记录日常，与网友互动，并曾应网友要求制作其童年喜欢的造型，实现线上线下及跨时空联动[3][23][28] 创始人背景与创业历程 - 创始人杨乾坤27岁，为土木工程专业研究生，毕业后因感觉工作不适合而辞职，利用家中闲置烤炉开始创业[14][17] - 凭借土木工程专业的绘图与结构知识进行造型设计，但和面、揉面、烤制等工艺需从头学习，初期常出现烤断、烤糊的情况[14][17] - 秉持“少内耗、多做事”的信条克服自我怀疑，专注于提升技术，并因小朋友的等待而更加坚定[21] 社会反响与情感价值 - 烧饼摊深受当地小朋友欢迎，放学后排队购买成为孩子们每日最开心的事，其短视频内容也让成年网友感到治愈与活力[1][23][25] - 产品唤醒了众多成年网友的童年美好记忆，并被赋予了特殊的意义[28] - 曾应一位孤独症儿童心理辅导师请求，免费为一批无法线下排队的孤独症小朋友制作了他们喜爱的造型烧饼[30] 发展理念与未来目标 - 明确表示不想搞批量化生产或商业加盟带货，希望避免过度商业化，更注重为小朋友带来快乐并实现他们的小愿望[26] - 新目标是成为“最治愈的烧饼短视频博主”，致力于传递“勇敢去做”的坚持，以激励更多有梦想的年轻人[25][26][32] - 认为用最认真的态度满足最简单的快乐是其坚持的核心，只要此初心与孩子们的童真不变，生意便可持续红火[33]