行业概况 - 梭子蟹是我国重要的海水养殖经济蟹类，主要品种包括三疣梭子蟹、远海梭子蟹和红星梭子蟹，其中三疣梭子蟹分布最广、经济价值最高 [3] - 国内梭子蟹市场需求持续上涨，但自2014年起因海洋环境保护政策（如禁渔期）导致捕捞产量持续下降，供需缺口依赖进口弥补 [1][6] - 2022年梭子蟹海水养殖面积为22827公顷，同比上涨6.9%，养殖产量达109017吨，同比上涨3.5% [6] 进出口动态 - 2022年受疫情影响，活、鲜或冷梭子蟹进口数量同比下降54.1%至260.68吨，出口数量同比上涨57.7%至293.96吨 [1][7] - 进口数量随后恢复，2024年增长至922.55吨，而出口数量降至79.09吨 [1] - 2025年1-8月进口数量为568.83吨，同比下降30.1%，进口金额为562.17万美元，同比下降13.7%；出口数量为10.88吨，同比下降66.5%，出口金额为11.38万美元，同比下降76.3% [8] - 中国主要从韩国、泰国、土耳其等地进口梭子蟹，2025年1-8月从韩国进口数量达306360千克，从泰国进口114326千克 [9] 市场竞争格局 - 行业企业数量众多但以中小企业为主，市场集中度低，相关企业主要集中在浙江、福建、江苏等海洋资源丰富地区，形成产业集群效应 [11] - 代表性上市企业包括好当家（600467）、獐子岛（002069）、国联水产（300094）等 [2] - 2025年上半年好当家营业收入7.11亿元，同比下降9.18%，归母净利润0.25亿元，同比下降8.74%；獐子岛营业收入7.72亿元，同比下降0.77%，归母净利润0.10亿元，同比上涨146.39% [11][12] 政策与技术环境 - 2023年政策提出推动梭子蟹等水产品配合饲料替代幼杂鱼，替代率目标不低于80% [6] - 2024年政策鼓励水产养殖等领域设施设备淘汰更新，推动行业技术升级 [6] - 物联网、人工智能等技术将应用于精准养殖，分子育种技术将提升苗种质量，低温锁鲜等技术助力产品跨区域销售 [15] 未来发展趋势 - 消费需求向高端化、多元化发展，绿色有机产品受青睐，消费场景从家庭烹饪延伸至礼品、餐饮及即食产品 [13][14] - 绿色可持续发展成为主流，生态养殖技术（如循环水养殖、贝蟹混养）和有机认证将推动行业向低碳环保转型 [16]