活动概况 - 第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会在苏州国际博览中心开幕，主题为“匠传百味 健康筑航 创新厨道 新韵苏香” [1] - 活动由商务部2025“中华美食荟”系列餐饮促消费活动之一，中国烹饪协会和苏州江南美食文化基金会联合主办 [1] - 首次与世界厨师联合会亚洲区主席会议同期同城举办，展现中国餐饮国际影响力提升 [1] 活动规模与亮点 - 活动构建“一节一展、七赛七会”的“1177”活动矩阵，汇聚千余名选手竞技、数百位精英论道、700余家企业参展 [7] - 创新设置大师现场竞技、智能机器展示、地方美食体验等板块，参与国家数量和人数规模再创新高 [5] - 烹饪赛事板块共设七项专业比赛，其中“2025中餐厨艺世界锦标赛”和“2025西餐烹饪技能大赛”获世界厨师联合会官方认证 [10] - “2025智能机器人烹饪大赛”为创新亮点，20余款最新烹饪机器人在四大维度竞技 [10] 产业影响与目标 - 餐饮业作为民生保障和现代服务业的重要组成部分，在扩大内需、促进就业、传承文化等方面发挥不可替代作用 [9] - 苏州市政府出台餐饮文化振兴计划，与中国烹饪协会深度合作，加快餐饮业全产业链创新发展，今年力争餐饮营业额突破千亿 [5] - 活动通过论坛、赛事、博览会等多元形式为从业人员提供交流机会，激发市场活力与内生动力 [9] 博览会情况 - 2025中国厨艺与餐饮博览会以4万平方米展区，汇聚全球近千家优质企业 [10] - 展品涵盖食材、调味品、餐厨设备、酒水饮料等全产业链核心领域 [10] - 雀巢、恒兴食品、李锦记、京东、美团等行业龙头齐聚，搭建高效直采通道 [10]