"一盘鸡"带来一场县域经济升级实践 产业整合的步伐随之加快。2024年11月，枣庄市辣子鸡产业投资发展集团有限公司正式成立，注册 资本1亿元，专门负责整合种养、加工、销售等环节资源；同期，山东惠发食品、鲁商科技集团等12家 企业签约组建枣庄辣子鸡供应链产业联盟，形成从农场到餐桌的产业闭环。截至今年7月，枣庄辣子鸡 全产业链已集聚代表性企业260余家，年产值突破55亿元。 市中区——— 枣庄辣子鸡产业"进阶记" 金秋十月，2025枣庄第九届辣子鸡美食文化消费季在枣庄市市中区（以下简称"市中区"）火热开 启。活动现场，百人炒鸡的铁锅阵蒸腾着香气，网红主播的镜头前，真空包装的辣子鸡礼盒订单实时滚 动，而不远处的辣子鸡产业园里，全自动化生产线正将当天新鲜烹制的产品发往全国…… 在体验游正火的当下，柳州螺蛳粉、淄博烧烤等地方特色IP 相继验证"一口美食带火一座城"的逻 辑。而枣庄辣子鸡的突围之路，既延续了这一趋势，又走出了一条全产业链深耕的差异化路径。 从"没有一只鸡能活着飞出枣庄"的坊间笑谈，到如今全产业链产值突破50亿元、带动超万户农户增 收的特色支柱产业，市中区用5年时间，完成了一场以"辣子鸡"为切口的县域经济升 ...