行业概况与市场地位 - 城口老腊肉是中国腊肉中唯一的“中华老字号” [1] - 相关产品已畅销全国近30个省份以及全球10多个国家和地区 [2] - 城口老腊肉出海较早，10多年前已通过经销商出口至俄罗斯、东南亚等地 [2] 销售渠道与市场拓展 - 通过网络直播，工作人员一天最多卖出14头大肥猪 [1] - 当地正在开展城口老腊肉“进京”“进鲁”“进商圈”“进机关”“出山”“出海”的“四进两出”行动 [2] - 直播电商为城口老腊肉等“山货”走出大山提供了助力 [5] 生产规模与产能 - 重庆美缀美食品有限公司投资上亿元在城口县坪坝镇建设腊肉生产工厂 [4] - 工厂生产旺季时，每日有60多人忙碌在产线 [4] - 腊肉生产周期从鲜切到合格产品需要一个月到一个半月，小火慢炕则需两三个月 [4] - 治平乡养殖生猪数量从2024年的8500余头上升到2025年的9200余头 [5] 产品创新与客户反响 - 海外客户对腊肉产品反响非常好，销量逐年扩大，公司已向新加坡商家寄出样品拟拓展合作 [4] - 餐厅根据法国食客的启发，研发了黑松露系列腊肉、香肠，颇受食客欢迎，购买者中有来自美国、新加坡的民众 [5] - 一家名为“付小厨”的餐厅每年可销售各类腊肉制品逾百万元人民币 [2] 产业链与政策支持 - 城口老腊肉产业带动了生猪养殖、农业种植、餐饮、民宿等相关产业发展 [5] - 2025年城口县人民政府工作报告提到“启动城口老腊肉国家优势特色产业集群培育” [5] - 专家认为，城口老腊肉可借助西部陆海新通道、网红城市效应等有利因素，在国际消费中心城市建设中发展“文旅+消费”新业态 [5]