新意 带来生意 ——餐饮业在创新中突围 江苏宿迁市苏宿工业园区，市民在一家饭店门前的便民餐食摊位上选购菜肴。陈 红摄 数据来源：国家统计局、中国饭店协会 顾客在宁夏吴忠市一家早茶店选购小吃和菜品。新华社记者 冯开华摄 店门一关，隔绝现代街市喧嚣。步入位于四川成都北湖生态公园附近的"蜀国宴"川菜馆，坐定抬眼，厅 堂中央的舞台上，灯光倾泻，水袖翻飞。餐桌前，摆上青花瓷碗，木筷探出，夹起一块灯影脆藕，薄如 蝉翼，入口，麻辣鲜香。 餐饮业一头连着百姓餐桌，一头关系经济发展，是重要的民生行业。据国家统计局数据，今年6月，全 国餐饮收入同比增长0.9%；限额以上单位餐饮收入同比下降0.4%。不少餐饮经营者感慨"餐饮业太难 了"。1—9月份，餐饮收入40989亿元，增长3.3%。刚刚过去的国庆、中秋假期，全国多地餐饮市场数 据创新高。商务部商务大数据监测显示，假期全国重点零售和餐饮企业销售额按可比口径同比增长 2.7％。 有业内人士用"冰与火"形容今年的餐饮业。餐饮业现状究竟如何？餐饮店面临哪些困难？餐饮业的消费 新增长点在哪？带着这些问题记者在部分城市进行了探访。 消费场景不断创新 赛事带动、互动演绎、线上直播等，丰富了 ...