事件概述 - 消费者刘先生在超意兴烟台莱山区门店购买的酱肉包子馅料呈絮状物 引发对其是否使用真肉的质疑[1][2] - 该事件视频在网络上传播并引发公众关注和讨论[2] 公司回应与说明 - 公司解释酱肉包使用猪前腿肉加调味料煮50分钟并闷6小时 因工艺导致肉质软烂呈肉蓉状态[3] - 所有酱肉包由中央厨房统一加工制作 通过冷链配送至各门店后蒸制销售[3] - 公司向消费者提供了制作工艺说明以及一份检测报告 报告显示样品符合相关技术要求[3] - 公司表示可能因顾客不熟悉此工艺产生误解 并感谢顾客建议[3] 监管调查结果 - 烟台莱山区市场监管部门接到投诉后对涉事门店进行现场检查[1][4] - 检查内容包括进货记录 合格证和检测报告 未发现问题[4] - 门店馅料由位于济南的总部中央厨房统一配送[4]