论坛背景与核心议题 - 2025年全国食品安全宣传周市场监管总局重点活动“压实‘两个责任’ 共享食品安全”主题论坛于10月20日在北京举办[1] - 论坛旨在持续推动“两个责任”落实，确保完成“三年见成效”目标任务，探讨食品安全治理新思路和新举措[1] 监管机构政策与工作进展 - 市场监管总局指出“两个责任”工作机制已基本建立责任体系，工作机制有效运行，风险防控能力显著增强，食品安全形势持续稳定向好[2] - 食品生产经营安全监督管理司着力完善食品生产经营全过程监管制度，并围绕突出问题开展专项治理[2] - 餐饮食品安全监督管理司聚焦校园餐、网络外卖、连锁餐饮等重点领域，连续出台多项规定以构建精准施策的制度体系[3] - 下一步工作重点包括深化认识、健全机制、压实责任和共治共享，以推动责任落实更加科学高效[2][3] 地方政府落实举措 - 黑龙江省佳木斯市、新疆维吾尔自治区、北京市、山东省高密市等地方政府分享了落实属地责任与企业主体责任的典型做法和成功经验[3] 企业主体责任与实践 - 蒙牛、伊利、光明、飞鹤、雀巢（中国）、百胜中国、海底捞、元气森林、美团、京东、抖音、快手、拼多多等50多家食品生产企业及平台企业代表参与论坛并分享观点[4] - 蒙牛集团通过“一套管理体系，三级管理架构，五级检索机制”持续推动主体责任落实[4] - 原始黄金乳业、伊犁那拉乳业、华莱士、霸王茶姬、完美（中国）等企业及社会组织代表共同发起《“食品安全 人人有责”北京倡议》[4][5] 社会共治与公众参与 - 中国质量报刊社面向社会公开招募食品安全义务观察员，论坛上10名观察员代表首次亮相并集体宣誓[5] - 论坛联合北京市西城区顺城街第一小学推出儿童食育主题情景剧，作为“小饭碗”公益计划的一部分，旨在从小树立健康饮食观念[5]