抽检总体情况 - 本次食品安全监督抽检总批次为127批次，其中合格124批次，不合格3批次，合格率为97.6% [1] - 对抽检中发现的不合格产品，监管部门已依法对生产经营单位进行立案查处 [1] 合格产品品类与供应商分析 - 粮食加工品是抽检中占比显著的品类，涉及大米、小麦粉、挂面等产品，供应商包括米老板（上海）农业科技有限公司、五得利集团兴化面粉有限公司、盘锦鹤乡米业有限公司等 [1][2] - 淀粉及淀粉制品品类亦有较多抽检，涉及龙口粉丝、食用小麦淀粉等产品，主要供应商有苏州郭冉食品有限公司、招远三联食品有限公司、洪泽福海淀粉制品有限公司等 [1][2] - 调味品品类抽检了食醋、鸡精等产品，代表企业包括镇江民之所向调味食品有限公司、海天醋业集团有限公司、江苏励诚食品有限公司等 [1][2] - 食用油品类抽检了大豆油等产品，供应商为中储粮镇江粮油有限公司、上海良友海狮油脂实业有限公司等 [1][2] - 餐饮食品及食用农产品是抽检覆盖面最广的品类，包括各类自制菜品、套餐、生鲜食材及餐饮具，涉及大量餐饮服务单位、养老机构及个体经营户 [2][3][4][5] 不合格产品问题分析 - 不合格产品全部集中于餐饮食品品类中的消毒餐具，具体为3批次碗具被检出阴离子合成洗涤剂残留 [5] - 不合格碗具的阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检验结果分别为0.039mg/100cm²和0.070mg/100cm²，不符合“不得检出”的标准要求 [5] - 涉事单位包括上海重固投资发展有限公司、上海大宝化工制品有限公司和青浦练塘人家酒楼 [5]