监管行动概述 - 巨野县市场监管局于10月21日由党组书记、局长谷军传带队对辖区内多所中小学及幼儿园食堂开展食品安全督导检查暨问题整改“回头看”行动 [1] - 此次行动旨在巩固校园食品安全专项整治成效，防止前期发现问题反弹，并建立长效监管机制 [1] 检查重点与内容 - 检查聚焦前期排查发现的隐患问题，通过现场查看、查阅资料等方式进行 [3] - 对食堂食品安全制度建立及落实、食品原材料采购索证索票、食品加工操作流程、食品留样和餐饮具清洗消毒等关键环节进行仔细检查，以排查风险点 [3] - 督查前期食堂存在问题的整改落实情况，并督促学校加强从业人员食品安全知识培训，定期进行风险排查 [3] 未来监管方向 - 巨野县市场监管局计划进一步强化部门协同监管，常态化开展“回头看”与随机抽查 [4] - 对违法违规行为采取“零容忍”态度，通过精准监管与严格执法保障师生食品安全 [4]