文章核心观点 - 国家卫生健康委发布《成人肥胖食养指南（2024版）》，为成人肥胖人群提供权威饮食指导 [1] - 指南结合中国各地区传统饮食文化，为全国七个地区定制了个性化的四季减肥食谱 [1] - 食谱针对不同热量需求，提供1200千卡、1400千卡和1600千卡三种版本 [1] 东北地区食谱特色 - 结合东北传统饮食文化，以米面、畜禽肉及奶类为主，控制油盐糖却不失风味 [1] - 1400千卡版食谱示例：椒盐花卷（面粉50克）、低脂牛奶250毫升、小鸡炖蘑菇（鸡肉50克）等 [3] - 1600千卡版食谱示例：发糕（玉米面粉30克、面粉50克）、藕王排骨炖苞米（猪排骨70克）等 [6] 西北地区食谱特色 - 主食偏爱面食，牛羊肉少不了，瓜果丰富，但绿叶菜少 [8] - 1200千卡版食谱示例：鸡蛋杂粮饼（面粉25克、玉米面粉25克）、鸡丝豆角炒夜面（夜麦面粉75克）等 [9] - 1400千卡版食谱示例：肉夹馍（面粉25克）、杂粮饭（大米45克、玉米糁45克）等 [10] 华北地区食谱特色 - 主食偏爱面食，畜禽肉少不了，蔬菜水产摄入少 [12] - 1200千卡版食谱示例：奶香馒头（全麦面粉40克）、芡实紫米饭（紫米45克）、猪肉茴香包子（全麦面粉40克）等 [13] - 1400千卡版食谱示例：虾皮萝卜丝菜团子（粗玉米面粉50克）、山药蒸米饭（糙米50克）等 [14] 华东地区食谱特色 - 主食爱吃米，湖鲜河鲜多，口味偏清淡 [16] - 1200千卡版食谱示例：馒头45克、黑米饭（黑米20克、粳米25克）、葱油蛏子（蛏子150克）等 [17] - 1400千卡版食谱示例：肉包70克、燕麦红薯饭（粳米40克）、竹荪三鲜汤（猪瘦肉15克）等 [18] 华中地区食谱特色 - 爱吃米面，无辣不欢，蔬菜多样，油盐偏重 [20] - 1200千卡版食谱示例：赤小豆莲子（赤小豆25克）、豆豉辣椒蒸草鱼块（草鱼块100克）等 [21] - 1400千卡版食谱示例：红枣紫米藜麦粥（紫米25克）、花豆高粱饭（高粱米50克）等 [22] 西南地区食谱特色 - 主食以米为主，多禽畜肉 [24] - 1200千卡版食谱示例：燕麦粥（燕麦片50克）、杂粮饭（大米30克、薏苡仁20克）等 [25] - 1400千卡版食谱示例：燕麦粥（燕麦片60克）、鱼香肉丝（猪瘦肉50克）等 [26] 华南地区食谱特色 - 主食以大米为主，爱喝老火靓汤，蔬菜水产丰富，口味偏清淡 [28] - 1200千卡版食谱示例：蒸肠粉110克、燕麦饭（大米30克、燕麦20克）等 [29] - 1400千卡版食谱示例：白菜肉饺（面粉50克）、百合炒鸡（鸡肉20克）等 [30]