从地方特产到美食符号,湛江海鲜为何全国知名,未来将有多大潜力?
南方农村报·2025-10-25 22:31

行业地位与核心优势 - 湛江是华南主要渔业产区,水产养殖面积达116.2万亩,占全省16% [4] - 2024年渔业总产量约131.6万吨,渔业产值约294亿元,产量和产值连续30年居广东首位 [13] - 拥有2.1万平方公里的海域面积和1195.26公里的大陆海岸线,为渔业发展提供优越的自然条件 [12] 核心产品与产业链规模 - 对虾产业形成“苗种—养殖—加工—贸易”全产业链,年产值突破500亿元,每10条国产虾有6条来自湛江 [15][16] - 金鲳鱼年产量超过10万吨,约占全国三成,位居中国海水鱼养殖量第一,产业总产值超过100亿元 [20][21][24] - 金鲳鱼全产业链直接从业人口约10万人,预计到2027年产量将突破17万吨 [23][25] 现代化海洋牧场建设 - 国内首个自主升降海洋牧场平台“湛农1号”投用,提供6.2万立方米养殖水体,年产量约900吨优质海水鱼类 [31][32][33] - 建成4个深海网箱养殖集聚区,包括6个大型养殖平台(占全省38%)和3451个重力式深水网箱(占全省54%) [40][41] - 规划提出“三步走”目标:2025年全面启动建设,2030年建成千亿级产业集群,2035年海水养殖产品总量达147万吨 [35][36][37][38] 技术创新与种业突破 - 深远海养殖平台采用自动投饵、独立升降和物联网系统,结合无人智能投喂船等装备,提升生产效率与抗台风能力 [32][45][46] - 2024年成功选育对虾“中兴2号”和扇贝“橙黄1号”新品种,全市已有9个海水品种通过国家审定(占全省50%) [50][51] - 突破硇洲族大黄鱼本土化人工繁育技术,实现海水鱼省级以上良种场零的突破 [52][53] 品牌建设与市场拓展 - 预制菜产业快速发展,2024年产值达102亿元,同比增长14.6%,其中“菠萝咕噜金鲳鱼”获省级奖项 [60][61][62] - 构建“湛品”品牌矩阵,累计认定品牌176个,金鲳鱼最高价格达26.5元/斤,全产业链产值超100亿元 [73][74][75][76] - 通过“政府+金融+媒体”合作模式成立品牌创新平台,推动资源整合与宣传推广,提升产品溢价能力 [64][65][71][72]